Si tratta infatti di uno spumante metodo classico nato dalla vinificazione di Carricante e Chardonnay, uve a bacca bianca. Due terroir diversi, quindi, ma che appartengono alla stessa isola, la Sicilia, e che insieme ne rappresentano una delle migliori espressioni.
Perfetto in abbinamento a piatti di pesce, specie se crudo.


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