Si tratta di un vino di origini antichissime, tanto che viene citato ai tempi dell’Antica Roma da diversi poeti dell’epoca, tra cui Polibio, e che rispecchia al meglio il carattere e l’identità di questa zona. Composto per il 70% da Montepulciano e il 30% da Sangiovese, è un vino morbido e avvolgente, che sin dal primo sorso conquista per un piacevole gusto che richiama il sapore e il profumo della ciliegia, delle prugne e di note speziate.
Il suo meglio lo dà con salumi e formaggi, specie se di origine marchigiana.


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