In particolare, garantisce un maggior apporto proteico rispetto al grano tenero. Molto versatile in cucina, è ideale per la preparazione di pasta senza uova e pane pugliese.
Utilizza lo sfarinato di grano duro del Mulino Marino per preparare il pane pugliese, aggiungi dei pomodori datterini, la burrata e un filo di olio extravergine d’oliva ed il gioco è fatto!


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