Appartiene alla tradizione ligure, ed in particolare a Genova è un prodotto particolarmente diffuso ed amato, tanto che viene considerata da molti una vera istituzione, al pari della focaccia più standard. L’impasto morbido e ricco di olio, viene arricchito in questa versione da gusto inconfondibile della cipolla, che regala un tocco di originalità e di sapore a cui è davvero difficile resistere.
Provala come sostituto del pane o da sola, per merenda.


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