Fulvio Marino – Dalla Terra al Pane

Fulvio Marino – Dalla Terra al Pane di Cairo: un libro in cui vengono spiegati tutti i segreti sulle farine per permetterti di sfornare dei lievitati davvero di altissima qualità.

Fulvio Marino è un rappresentante della terza generazione di Mulino Marino, un mulino specializzato in farine da grani antichi. In questo libro racconta come si scelgono le farine, quando una farina è buona e adatta per il lievitato che vogliamo fare, che si tratti di pane, focaccia o pizza.

Perfetto per chi ama divertirsi in cucina.