I suoi chicchi particolarmente grandi lo distinguono dalle moltepici varietà di riso coltivate in Italia, rendendolo maggiormente adatto alla creazione di piatti ben amalgamati e anche dalle preparazioni complesse. L’attenzione nella selezione della materia prima e il procedimento di pilatura tradizionale consentono a questo riso di ottenere la certificazione di “qualità extra”, segno tangibile dell’eccellenza del prodotto.
Utilizzalo per prepare un buon risotto con i funghi, perfetto per la stagione invernale.


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