Questo formaggio fresco, a pasta filata e realizzato utilizzando latte vaccino italiano, non è altro che il cuore burroso e morbido di un altro formaggio allo stesso modo amato: la burrata. Così buona e fresca, che dà il suo meglio mangiata da sola in tutta la sua semplice bontà, senza l’aggiunta di alcun tipo di condimento.
Provala da sola o accompagnata da un pezzo di pane croccante e lasciati conquistare dalla sua morbidezza.


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