Per ottenere questa vera e propria bontà, il pastificio si serve esclusivamente di materie prime di altissima qualità, che valorizzano le eccellenze del territorio piemontese. In questa versione, il ripieno è una vera e propria esplosione di gusto, in cui il sapore particolare e pungente del radicchio incontra alla perfezione quello inconfondibile dello speck.
Buonissimi anche con un sugo semplice, come burro e salvia, per un piatto gustoso e unico.


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