Barbera d’Alba DOC 0,75l

La Barbera d’Alba DOC di Brandini è un vino rosso piemontese, prodotto nelle Langhe, nel comune di La Morra, con Barbera 100%. La Barbera rappresenta il vitigno a bacca rossa più diffuso in Piemonte. Autoctono della regione, si è diffuso in molte zone d’Italia, ma è nella sua terra di origine che da i risultati più interessanti. Soprattutto quando a vinificarlo è una cantina di altissimo livello qualitativo come Agricola Brandini. La Barbera d’Alba di Brandini, come previsto dal disciplinare di produzione, fa un passaggio in legno, così da smussare l’acidità tipica di questo varietale e ottenere un gusto più equilibrato.

Nel calice si presenta di un bel rosso rubino compatto, con riflessi porpora. Al naso rivela le caratteristiche tipiche della Barbera, con un bouquet di frutti di bosco freschi e croccanti, su accenni leggermente speziati. In bocca è succoso, con rimandi a sensazioni fruttate, un tannino levigato e ottima freschezza e sapidità.

Si sposa su piatti di carne rossa, cruda o alla griglia. Da provare su una tartare di Fassona battuta al coltello.