Il nome deriva dal latino “integer”, cioé, proprio per sottolineare la volontà dell’azienda di creare dei vini realizzati solo con vitigni autoctoni, nel totale rispetto del vitigno stesso e del territorio. De Bartoli ha voluto limitare al minimo l’intervento dell’uomo, evitando qualsiasi trattamento chimico, fisico e meccanico: il risultato è un vino ricco sia per gusto che per olfatto, con un finale persistente.
Provalo insieme a piatti di pesce e lasciati stupire.


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