Prodotto da uve Sangiovese, Merlote Sagrantino allevate a doppio cordone speronato. Viene fatto fermetare in acciaio con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni, ai quali seguono 12 mesi in barrique e botti piccole.
Il Montefalco rosso è perfetto sia con piatti di mare che con piatti di terra come zuppe di legumi e verdure grigliate.


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