Per realizzare questa mostarda, infatti, l’azienda seleziona accuratamente una varietà antica di mela, di piccole dimensione, dal caratteristico colore verde-rosso e dalla polpa soda e leggermente asprigna. Si tratta di un prodotto famosissimo del territorio Mantovano in quanto ingrediente fondamentale per la preparazione dei classici tortelli di zucca.
Perfetta in abbinamento con il bollito misto, arrosti e formaggi stagionati.


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