Premium Mention Honorable Lambrusco di Sobara DOC 0,75l

Il Premium Mention Honorable Lambrusco di Sobara DOC 0,75l  di Cleto Chiarli è espressione viva, intrigante e di grande tipicità dell’Emilia e della grande tradizione del Lambrusco. Il suo nome è ricco di storia, deriva infatti dal premio “Mention Honorable” che il Lambrusco Cleto Chiarli vinse nel 1900 a Parigi in occasione dell’Exposition Universelle. L’etichetta e la bottiglia sono fedeli riproduzioni di una bottiglia originale ancora conservata presso l’azienda. Viene ottenuto da attenta e amorevole selezione delle migliori uve Sorbara dai vigneti della famiglia.

Di un luminoso rosso violaceo nel calice, colpisce per la delicata e fragrante spuma e l’ammaliante ventaglio aromatico: violetta essiccata, more di gelso, cannella e ribes nero. Il palato è fresco, gioioso e sempre ricco di sapori, marcato da incantevoli sentori di marasca sotto spirito, pepe di cayenna e melograno.

Si abbina in maniera eccellente con formaggi anche erborinati, i grassi salumi della tradizione emiliana e primi come le tagliatelle al ragù o secondi come il tradizionale friggione.