Si tratta di un formaggio fresco a pasta filata di altissima qualità, realizzato con grandissima cura e attenzione, a partire dalla scelta delle materie prime fino ad arrivare al processo di lavorazione. Di colore bianco porcellana, ha una consistenza più dura rispetto alla classica mozzarella ma ne conserva perfettamente il sapore delicato e gustoso.
Perfetta per un pasto sano e leggero, in abbinamento ad esempio a verdure di stagione oppure per la classica caprese con pomodori freschi.


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