Valsusa Avanà DOC Finiere 0,75l

Il Finiere è un vino rosso piemontese prodotto a Chiomonte, in Val Susa, con un vitigno autoctono della zona: l’Avanà. Questa piccola azienda vitivinicola, guidata da Stefano Turbil, impronta la sua filosofia produttiva sul rispetto per la natura.

Non vengono utilizzati diserbanti o concimi chimici nelle coltivazioni e non vengono aggiunti solfiti durante la vinificazione. L’idea vincente di Stefano, partito da zero nel 2005, è stata quella di recuperare i vecchi vigneti di Avanà (che hanno fino a 80 anni di età) a 750 metri di altezza e ricostruire i muretti a secco delle terrazze. Questa coltivazione a terrazzamenti, con notevoli dislivelli l’uno dall’altro, porta a definire il Finiere come “vino estremo” per le notevoli difficoltà di lavorazione che ne conseguono. Tutte le operazioni in vigna sono svolte a mano.
Nel calice si presenta di color rosso rubino chiaro, al naso si riconoscono sentori floreali e fruttati e in bocca è di media struttura con un finale che ricorda la mandorla selvatica.

È un vino di pronta beva e risulta facilmente abbinabile a tutto il pasto. Ottimo con il lesso e primi piatti con ragù di carne.