Durante la lavorazione il latte viene scaldato sotto vuoto per renderlo denso al punto giusto e così cremoso. Una fermentazione lenta a diverse temperature trasforma il lattosio in acido lattico, rendendo questo yogurt molto leggero e digeribile.
La consistenza del prodotto può variare leggermente nel corso dell’anno, perchè il latte è davvero biologico. Lo yogurt intero bio è ideale per una colazione sana e ricca di gusto, oppure a meranda. Provalo in abbinamento ai cereali.


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