Bra Duro DOP 300g
€6.43
Il Bra Duro DOP di Fiorenzo Giolito è un formaggio dalla stagionatura tra i 6 e gli 8 mesi. Prodotto con latte vaccino parzialmente scremato.
La pasta del Bra Duro DOP è di colore giallo ocra, con piccolissime occhiature non troppo diffuse. La crosta si presenta di colore paglierino scuro e progressivamente, con il prolungarsi della stagionatura, tende al bruno.
Gradevolmente profumato, pizzicante e sapido.
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