Dario Previdi sceglie e lavora i funghi adottando numerosi accorgimenti che permettono di mantenerne intatte le caratteristiche organolettiche.
Questo misto di funghi secchi con porcini è perfetto per gli amanti dei funghi.
Usali, dopo averli reidratati, per un bel risotto o per accompagnare un piatto a base di carne.


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